BÍ ẨN CỦA CÁI CHẢO

Tác giả : Hervé This

Giọng đọc : Như Minh

NXB : Trẻ

Định dạng : Sách nói

Lượt xem/nghe : 813

Lượt tải AudioBook : 42

Thời lượng: 07:18:02

Tạo lúc : Sat, 29/10/2022 16:25

Cập nhật lúc : 20:03pm 17/10/2024

THỂ LOẠI Ẩm Thực - Nấu Ăn Khoa Học - Công Nghệ Khám Phá - Bí Ẩn Sách Nói

Nhạc Chữa Lành Bình Luận (2) Sách Nói (401.05 MB)

Mua Sách: Bí Ẩn Của Cái Chảo TiKi Lazada Shopee

TRA CỨU THẦN SỐ HỌC Xem Đường Đời, Sự Nghiệp, Tình Duyên, Vận Mệnh, Các Năm Cuộc Đời...

Khoa học khám phá bản thân qua các con số - Pythagoras (Pitago)

Mục lục sách nói:

00:00:00

Nấu Bếp Và Khoa Học

00:49:15

Hương Vị Và Màu Sắc

01:35:05

Xốt Mayonnaise

02:19:30

Làm Chín Thức Ăn

03:14:38

Món Chiên

03:46:39

Lò Vi Sóng

04:49:51

Ớt

05:36:54

Đường

06:06:17

Rượu Vang

06:42:44

Các Loại Mứt

Hẹn giờ tắt nhạc:

Hi vọng các bạn có thể ủng hộ trong khả năng, để giúp đỡ đội ngũ biên tập và chi phí duy trì máy chủ đang ngày một tăng. Mọi đóng góp xin gửi về:
Người nhận: Hoàng Nhật Minh
Số tài khoản: 103873878411
Ngân hàng: VietinBank

TỦ SÁCH TINH HOA:

Sách nói: 10:09:21

Đường Mây Trong Cõi Mộng (Thích Hằng Đạt)

Sách nói: 07:27:59

Đạo - Con Đường Không Lối (Osho)

Sách nói: 03:05:51

Nghệ Thuật Sống (Epictetus)

Sách nói: 02:03:24

Cái Dũng Của Thánh Nhân (Nguyễn Duy Cần)

Sách nói: 05:48:23

Chinh Phục Mục Tiêu (Brian Tracy)

Sách nói: 05:34:33

Tư Duy Tích Cực - Bạn Chính Là Những Gì Bạn Nghĩ! (Trish Summerfield)

Sách nói: 04:04:52

7 Chiến Lược Thịnh Vượng Và Hạnh Phúc (Jim Rohn)

Sách nói: 03:34:39

Mẹ Teresa - Trên Cả Tình Yêu (Thomas Moore)

Sách nói: 09:11:10

Đàn Ông Đến Từ Sao Hoả - Đàn Bà Đến Từ Sao Kim (John Gray)

Khi đề cập đến các chủ đề về ẩm thực, người ta luôn chạm đến ngưỡng của những điều huyền bí, những khả năng vô tận của con người, những bản "hợp xướng" đầy sáng tạo. Tuy nhiên, hầu hết những bí quyết ẩm thực chỉ được lưu truyền một cách bí mật từ đời này sang đời khác, và không phải mọi bí quyết đều là chân lý.

Đó cũng là động lực thúc đẩy giáo sư Hervé This tìm kiếm những giải đáp mang tính khoa học cho những bí quyết ấy, và khai phá một lĩnh vực mới cho ẩm thực: Ẩm thực phân tử, ngành khoa học nghiên cứu về những quá trình hóa lý xảy ra khi nấu ăn dưới góc nhìn của khoa học. Từ đó nâng những sáng tạo ẩm thực lên một tầm cao mới, không còn hoàn toàn dựa vào kinh nghiệm mà được trang bị một công cụ hỗ trợ tuyệt vời: khoa học.

Được trình bày dưới dạng hỏi - đáp, Bí ẩn của cái chảo đề cập đến các kiến thức khoa học trong quá trình chế biến thức ăn một cách đơn giản, phù hợp cho những độc giả không chuyên sâu về khoa học nhưng đam mê nấu ăn.

Độc giả có thể tìm mua ấn phẩm tại các nhà sách hoặc tham khảo bản ebook Bí Ẩn Của Cái Chảo PDF của tác giả Hervé This nếu chưa có điều kiện.

Mua Sách: Bí Ẩn Của Cái Chảo TiKi Lazada Shopee

Bài Trước Đó

Bài Tiếp Theo

2 BÌNH LUẬN

Hoàng Nhật Minh

22:23:08 Thu 24/10/2024

Mình cập nhật rồi bạn nhé!
Gió

10:46:24 Thu 24/10/2024

Sách hay quá, nhờ ad cập nhật phần download file audio cho sách này nhé. Cám ơn ad nhiều.